Na místě dnešního Chleba & Máslo stálá rodinná pekárna už v letech 1920 až 1989. Před devíti lety jí majitelé Pavel a Lucie Říha (a teď už i jejich malý Bruno) vdechli původní život. Na pomoc si vzal rodinné recepty od prababičky ze Šumavy. „Před dvanácti lety jsme tu nejdříve otevřeli dnes už nefungující restauraci. Pekárnu tu máme osm, devět let. Já jsem se narodil přímo v ulici Jana Zajíce, na Spartu jsem chodil už s tátou,“ osvětluje svůj původ spolumajitel pekárny.
Z čistě fanouškovského vztahu se brzy stalo mnohem silnější spojení. Při zápasech se sousedství začalo plnit fanoušky, kteří si našli cestu i do podniků Říhových. „Když jsme ještě měli restauraci, stal se z ní na dvě, tři hodiny výčep. Pekárna je v neděli běžně zavřená, abych mohl chodit na fotbal. Ovšem občas se to hezky sejde v sobotu, to chodí věrní fanoušci například na chleba s vajíčkovkou,“ popisuje Říha předzápasový rituál jedné sparťanské party.
Zápasový den je na Letné logicky vždy hodně znát, čtvrť je často zaplavena rudými dresy. „Promění se to hodně, fanoušků je tu opravdu dost. Někdo třeba nadává, že tady Sparta je, ale já vždycky říkám, že ona je tu přeci déle. Osobně mi to vůbec nevadí, mám to rád. Jen mě mrzí, že se zrušila místa na stojáka.“
A co hráči? „Hodně historek. Já jsem špatnej na jména, ale se spoustou z nich nás pojí velké přátelství. Ondra Švejdík, David Lafata, Radek Kováč, Rio Mavuba, Laco Krejčí, Kuba Brabec, Marek Matějovský, Lukáš Vácha a další.“ Do letenské kabiny se občas zavážely dobroty přímo z trouby, než se tréninkové centrum A-týmu přesunulo na Strahov. „Z té současné éry sem ale pravidelně dochází například Asger Sørensen,“ prozrazuje vysoký chlapík na adresu dánského stopera. Ani muk Filipu Borysovi.
Prsty má Říha také ve sparťanském pažitu. Teda, spíše měl. „Velcí kamarádi jsme i se sekáčema. Známe se deset let a když zrovna potřebovali pomoc, tak jsem měl čas a šel jsem jim pomáhat měnit trávník.“ Zpět ale do pekárny, která po měsíční odmlce vrací do provozu. Všechny ruce totiž byly potřeba v nově otevřené pobočce v Rytířské ulici. Tak se od prvního srpnového pondělí zastavte na kávu, koláč nebo třeba oblíbenou vajíčkovku!
Dneska už máme napečeno. Za chvíli to vytahujeme z trouby.
